十和田八幡平国立公園/温泉療養と湯治村

〒018-5141 秋田県鹿角市八幡平熊沢国有林内
TEL:0186-31-2221(旅館部) 0186-31-2222(湯治部) FAX:0186-31-2223
<旅館部 チェックイン/15:00 チェックアウト/10:00> 
<湯治部 チェックイン/13:00 チェックアウト/10:00>

お気軽にお問合せください

(旅館部 8:00~20:00)

0186-31-2221

(湯治部 8:00~20:00

0186-31-2222

季節感を大切に彩り美味しいお料理

愉しいご旅行に美味しいお料理は欠かせません。せっかく標高1000㍍の山の宿にお越しいただくからこそ、召し上がっていただきたい献立づくりを工夫するところから当館お料理の物語はスタートします。
秋田の郷土性を大切にしながら旅館料理の枠にとらわれない、美味しいお料理をご堪能いただくお食事です。

現在 お出ししているお料理の一例 【錦繍の膳】

お待たせしました!「鹿角発祥のきりたんぼ鍋」当館は”本物”にこだわり、新米の時季のみお出ししています

真っ青な秋晴れの下で見事に色づいた紅葉に見立てたお造りです

繊細な出汁にこだわり、合鴨を葛煮でお召し上がりください

留肴替りの酢の物は、色鮮やかな錦繍に見立ております

地鶏を郷土らしく、鍬焼きいたしました

 

ほんの少し甘みをおさえ、甘藷を大学芋に仕立てた大人の甘味です

御献立

仕入れの都合により一部変更となる場合もございます

錦繍の膳 御献立

箸付 きのこのピリ辛味噌
前菜 烏賊の三種類のお味にて~色づく山々に見立てて~
お造り サーモンを主人公に色とりどりの紅葉景色
焼物 地鶏の鍬焼き
台の物 きりたんぽ鍋
蒸し物 自家製柿味噌で味わう秋の美味しさ
蓋物 合鴨の葛煮
留肴 錦繍をイメージした酢の物替り
食事 栗強飯の蒸篭ごはん
甘味 甘藷の大学芋仕立て

 

連泊のお客様のお食事は、その日の新鮮な材料をもとに料理長お任せの献立となります

 


ご到着が遅くなる場合は必ず旅館までお電話くださいませ。何もご連絡がなく19時を過ぎて到着された場合、夕食をお出しできなくなる場合がございますのでご承知おきください

Please call our hotel when you will check in late. We are afraid we don't provide your
dinner when you arrive at our hotel over 7:00p.m without calling us .


出荷数僅か1500本のみ幻の日本酒

司牡丹生鮮酒<夏>零下貯蔵生酒 

新春に搾られたばかりの生酒を一度も火を入れることなく、夏の出荷までマイナス5℃以下で大切に零下貯蔵された司牡丹。
そのため、爽やかな搾りたての生酒風味を夏場でも味わえるようになりました。
貯蔵に手間・ヒマがかかるので、生産本数は僅か1500本のみ。市場にもほとんど出回らないので、「幻の酒」とも言われています。
お味はスッキリと軽快でどのお料理にもよく合います。
これぞ!司牡丹 生鮮酒の味わいをぜひ♪ オンザロックでのご提供です。

安易に名物に流されることなく、春夏秋冬、暦に合わせたお料理を
大切にしたいからこそ・・・

<鹿角発祥のきりたんぽ鍋>

「秋田名物」と広く知れ渡っているきりたんぽ鍋。実は鹿角(かづの)が発祥です。明治時代に醤油仕立てのきりたんぽ鍋が発祥しました。当館では、本物のきりんたんぽを美味しく召し上がっていただきたいので、新米の時季のみお出ししています。
 

健康朝ごはん

朝食は和食膳でご用意しています。生野菜、肉じゃが、ひじきなどのお惣菜や、果物、牛乳などはビュッフェスタイルでのご用意です。
また、釜で炊き上げたご飯と鹿角産「淡雪こまち」の玄米粥をご用意しています。

※お料理内容は季節ごと及び仕入れの状況により変わります。写真は一例です

追加料理 ~ご宿泊3日前までお電話にてご予約ください~

和牛の鉄板焼き
アツアツの鉄板でジューシーに焼き上げる和牛を自家製のタレでお召し上がりいただく追加料理は
人気です。

<和牛の鉄板焼き 2,500円(税込)>

八幡平ポークの鉄板焼き
北東北の大自然ときれいな空気のもとで育まれたブランド豚「八幡平ポーク」は、脂にコクがありながらさっぱりした味わい。

<八幡平ポークの鉄板焼き 1,500円(税込)>

創業100週年記念 後生掛温泉オリジナルビール

当館は2018年、創業100周年を迎えました。その記念として創ったのがこちら。
泡のきめが細かく、喉越しもスッキリ!と大好評です。
売店でも販売しています。

おんせんニュースさんでもご紹介いただきました


 

食物アレルギーのある方はご宿泊三日前までにお電話にてお申し出ください。可能な限り対応させていただきます