女将のつぶやき

女将のつぶやき 2020年1月

立春を迎える前に事務所の大掃除

2020年1月29日

年末から「やるやる!」と言っていた事務所の大掃除。日々の業務に追われ、なかなか手を付けられないでいたのですが、旅館休館日を利用して、事務所のスタッフがついに片付けてくれました。スタッフは私と違い、整理整頓がとても上手。私がいつまでも大掃除に取り掛からないことに痺れを切らしてしまったのでしょう(苦笑)。「女将!今から、この事務所の大掃除をしますから、女将のデスクも掃除の間、こっちに移動しますよ!」半ば、強制的に!?デスクの移動が始まりました。
煩雑だった棚も見事に綺麗になりました。立春を迎える前に終わってよかったです。大掃除をしてくれたスタッフに感謝です。

JAF Mate にご紹介いただきました

2020年1月20日

JAF 会員誌に当館のことが少しだけですが、紹介されました。
ドライブコースの地図にも小さく載っています。

冬も日帰り温泉入浴は営業しておりますので、ぜひ温まりにお越しください!


 

オンドル

2020年1月16日

当館は昔から「オンドル法」という独特の湯治スタイルを設けています。
そもそもオンドルという言葉を初めて耳にする方も多いと思います。
オンドルは、西暦600年頃、古代朝鮮(韓国)が極寒を防ぐための知恵として編み出された床暖房の事です。
オンドルの歴史はずいぶんと古いんですね。
日本同様、韓国も布団で寝る文化でしたので、暖をとるのに床暖房が一番効率が良かった。
そんな事から日本にもオンドルが伝わったのだと思います。

色々整理整頓しています

2020年1月14日

冬の時期は、湯治棟、旅館ともにご宿泊のお客様も少し少ないので、普段、忙しくてなかなか手を付けられないでいたバックヤードの部分の整理整頓をしています。
色々モノが出てきますね・・・。もしかしたら使うことがあるかも・・・と思うものもあるのですが、そうやっていたらいつまでたっても片付かないので、思い切って捨てることにしました。
バックヤードが片付くと、仕事の効率化も図れます。心もスッキリです。


 

眩しいほどの青空が

2020年1月12日

久しぶりに晴れて、真っ青で綺麗な空を眺めることができました。
本当は雲ひとつない写真を撮りたかったのですが、タイミングがなかなか合わず。

とても気持ちの良いお天気でした。

 

ほっこり♪雪だるまさん

2020年1月11日

今朝、旅館に入ってくる道沿いで見つけました。お客様が作ってくださったのでしょうか?久しぶりに雪だるまを見て、ほっこりした気持ちにさせてもらいました。

 

雪国用 ゴム長靴

2020年1月10日

冬になったら、旅館玄関先に置いている長靴。
雪国の我々にとっては必需品なのですが、そうではない地域からお越しのお客様には「一度履いてみたかった!」と人気です。
宿の周辺を散策する時に履いていただいたり…。
何年か前、関西からお越しのお客様に「コレ、売ってください!関西では売ってないんです。」と言われたこともありました。
少々雪の深い所でも長靴の長さが長いので、気にせずに歩けます。
そして、やはり!ゴム長靴が一番です。この冬も大活躍の長靴。
サイズ大小、揃えていますので、ご自由にお履きくださいませ。

 

熱燗とおいしい酒の肴はいかがですか?


2020年1月8日

この冬、夕食時によくご注文いただく後生掛温泉オリジナルの日本酒。予想外の人気で驚いています(笑)。この瓶が何となく懐かしい感じがするようで・・・。熱燗でも冷酒でもどちらでも楽しんでいただけます。
この冬、期間限定でお出ししている「冬の特別料理」と一緒にお召し上がりください。カニも大好評ですが、鴨の陶板鍋も人気のようです。
>冬の特別料理 はこちら

 

こちらの日本酒は売店でも販売しています。お土産にもどうぞお買い求めください。

 

料理長の腕と柚子の香りがきいてます♪


2020年1月4日

現在、夕食時にお出ししているお鍋は、金目鯛の柚子おろしみぞれ鍋です。
「お料理の中で、この鍋が一番美味しかったです。これは、茶懐石にもお出しできるお料理。素晴らしいですね。」
茶道をたしなんでおられるお客様から新年早々に過分にお褒めの言葉を頂戴し、恐縮しております。
料理長がとる出汁がいいのと、柚子を乗せた香りが上品に仕上がったのだと思います。

 

餅つき


2020年1月1日

毎年恒例のお正月行事 餅つき。
朝食会場でお餅をつき、ご宿泊のお客様につきたてのお餅を召し上がっていただきます。
あんこ きなこ ごま。
お子様


杵でついたお餅は粘り気が全然違いますね。
二人のあうんの呼吸で今年も見事なお餅が出来上がりました。

 

明けましておめでとうございます


2020年1月1日

明けましておめでとうございます
大晦日の夜はご宿泊のお客様にお食事も楽しんでいただき 今朝は
旅館棟 湯治棟ともに静かな新年の朝を迎えています

今年も多くの皆様に当館でゆっくりおくつろぎいただけますよう、従業員一同頑張って参ります
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます
こちらのブログもたまに読みに来てくださいませ

皆々様がご健康で幸せな一年となりますように

令和二年元旦